日前，宁波市消保委公开表示：收取“套装餐具消毒费”涉嫌强制消费，侵害消费者的合法权益，应当予以制止。
　　对此，宁波市消保委在正告酒店经营者禁止额外收费的同时，也对物价、工商、经贸等相关职能部门发出了建议书，要求其严格执法。宁波市消保委还提醒消费者，对主动提供收费餐具的可拒绝“埋单”，如有强制消费行为可到各级消费维权组织投诉或申诉。

　　现象
　　消毒餐具成了饭店赚钱的新项目

　　据记者了解，目前餐饮业经营者向消费者提供的消毒餐具通常为一套4件，内有碗、杯、勺、碟，有的还包括茶杯及杯垫，共6件。但消费者事实上要使用的餐具比如筷子等，并不包括在内。因此，不断有消费者投诉，难道其他不收费的餐具都是没消过毒的吗？如果其他餐具也是消过毒的，那么这4件为什么要另外收费呢？
　　一位业内人士透露了其中的玄机：目前市面上套装餐具消毒是由专门的消毒公司进行消毒的，每套收费0.5元～0.7元不等，而饭店餐馆把这些消毒餐具提供给消费者时的收费是每套1元。这样一来，餐饮企业不仅省去了消毒的工序，还可以从中赚一笔。

　　剖析

　　提供消毒餐具是饭店的法定义务
　　宁波市消保委认为，向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的责任。
　　消保委工作人员告诉记者，《食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求中包括，“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁”。可见，提供消过毒的餐具是饭店的法定义务。

　　这种收费涉嫌强制消费
　　而对餐饮企业的收费，国家也有明文规定。我国《餐饮修理业价格行为规则》明确规定：餐饮服务项目除国家另有规定者外，经营者不得随意收取任何名目的价外服务费或以其他形式价外加价。
　　因此，宁波市消保委认为，餐具是用餐过程中的配套服务项目，是用餐过程中的必备用品，其消毒费用已在餐费中产生，餐饮企业不能另外收取餐具消毒费。而且，餐饮业经营者主动提供要收费的“套装消毒餐具”，有的甚至未经消费者同意便代为拆开，使消费者没有选择的余地，是一种强制消费行为。

　　餐具集中消毒并不科学
　　宁波市消保委还提出，餐具集中消毒来回运费高，其塑料包装还影响环保，因此是不科学的做法。如果餐饮业提供消毒餐具的目的不是额外收费，而是为了解决餐具卫生问题，那么还得要餐饮企业自身加强卫生管理，履行法定职责，而不是把责任推给消费者，叫消费者埋单。

　　维权观点
　　抵制餐具消毒费意义重大
　　为什么我们要和这1块钱的消毒费较真？宁波市消保委相关负责人的话很有道理。他说：“这看起来是几元钱的小事，实际上却有着十分重大的意义。首先，另行收取消毒费的行为跟消费者的切身利益有直接关系，而且涉及消费者的人数众多；其次，这涉及到配套服务项目不能另行收费的规定，不是经营者想收就可以收的。”他说，如果餐饮、理发、洗浴、摄影等行业的配套服务项目都要另行收费，就会引起市场物价的混乱，从而影响市场经济秩序。
　　据了解，下一阶段，宁波市消保委除了将组织消费者评议，开展消费调查，向经营不规范企业发出整改通知书外，还将号召全市消费者公开抵制不合理收费行为：不管经营者是否明示收费，消费者即便使用了消毒餐具，同样可以拒绝另行付费。